Salmorejo Cordobés
Emulsionado tradicional con aceite de oliva virgen extra de la zona, virutas de jamón ibérico del valle y huevo duro picado.
Precio: 8,50€
Disfruta de recetas tradicionales elaboradas con ingredientes locales de primera calidad. Consulta nuestra carta interactiva y reserva mesa sin intermediarios ni comisiones.
Plato Destacado de la Casa
(Flamenquín o Salmorejo Tradicional)Una muestra de nuestras especialidades más demandadas en el mesón. Auténtica comida casera con el toque de Córdoba.
Emulsionado tradicional con aceite de oliva virgen extra de la zona, virutas de jamón ibérico del valle y huevo duro picado.
Lomo de cerdo seleccionado relleno de jamón ibérico de bellota y rebozado crujiente de la casa. Servido con patatas fritas naturales.
Guisado a fuego lento durante 4 horas con verduras de la vega del Guadalquivir y reducción de vino Montilla-Moriles.
Llevamos más de una década encendiendo los fogones cada mañana en nuestro mesón en La Carlota. Creemos en la cocina honesta, en el trato cercano y en servir platos abundantes como los que cocinaban nuestras abuelas.
Seleccionamos el aceite de oliva, las carnes y las verduras directamente de productores cordobeses locales, garantizando frescura y apoyando a nuestra comunidad agrícola.
Nuestra Bodega y Comedor
La mejor recompensa a nuestro trabajo diario es la sonrisa y las palabras de quienes nos visitan.
★★★★★"El flamenquín gigante es espectacular, crujiente y nada grasiento. El salmorejo riquísimo. Parada obligatoria en La Carlota si pasas por la autovía A-4."
ARAntonio Rodríguez
Cliente de El Arrecife
★★★★★"Excelente relación calidad-precio y las raciones son muy generosas. El trato de Santi y todo el equipo es de diez, te hacen sentir como en casa desde el primer momento."
MCMaría Castro
Vecina de La Carlota